طريقة عمل سلطة دايت

المكونات:

• 2 كوب خس مقطع
• 1 كوب خيار مقطع
• 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
• 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع
• 1/2 كوب جزر مبشور
• 1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب نعناع مفروم
• 1/2 كوب حمص مسلوق (اختياري)
• 1/4 كوب جبنة فيتا قليلة الدسم مقطعة مكعبات (اختياري)
• لتتبيلة السلطة:
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة خل تفاح
• 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رشة سكر (اختياري)

الخطوات:

1. تحضير الخضروات: اغسل الخس جيدًا وجففه، ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم. اغسل الخيار والطماطم والفلفل الأخضر، ثم قطعهم إلى قطع صغيرة. قشر الجزر وابشره. قطع البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة. افرم البقدونس والنعناع.
2. تجميع السلطة: في وعاء كبير، ضع الخس المقطع والخيار والطماطم والفلفل الأخضر والجزر المبشور والبصل الأحمر والبقدونس والنعناع. إذا كنت تستخدم الحمص والجبنة الفيتا، أضفهم إلى الوعاء.
3. تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون وخل التفاح وخردل ديجون والملح والفلفل الأسود ورشة السكر (إذا كنت تستخدمها) حتى تتجانس المكونات.
4. تتبيل السلطة: قبل التقديم مباشرة، صب التتبيلة فوق السلطة وقلبها برفق حتى تتغطى جميع المكونات بالتتبيلة.
5. التقديم: قدم السلطة فورًا واستمتع بمذاقها الطازج والمنعش.

نصائح إضافية:

• إضافة البروتين: لزيادة القيمة الغذائية للسلطة، يمكنك إضافة مصادر بروتين قليلة الدسم مثل الدجاج المشوي أو التوفو أو البيض المسلوق.
• تغيير الخضروات: يمكنك تغيير الخضروات المستخدمة في السلطة حسب الرغبة. جرب إضافة الفجل أو الكرنب أو البروكلي أو أي خضروات أخرى تفضلها.
• إضافة الفواكه: لإضافة نكهة حلوة ومنعشة، يمكنك إضافة بعض الفواكه إلى السلطة مثل التفاح أو الكمثرى أو الفراولة أو العنب.
• تخزين السلطة: إذا كنت ترغب في تحضير السلطة مسبقًا، فقم بتخزين الخضروات المقطعة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة. قم بتحضير التتبيلة بشكل منفصل وخزنها في وعاء آخر. قبل التقديم مباشرة، اخلط الخضروات والتتبيلة.
• تجنب الإفراط في التتبيلة: لا تضف الكثير من التتبيلة إلى السلطة، لأن ذلك قد يجعلها دهنية وغير صحية. ابدأ بكمية صغيرة من التتبيلة وأضف المزيد حسب الحاجة.